भारतीय खाद्य संरक्षण एवं मानक प्राधिकरण ने सेफ भोग की दी सौगात

चित्रकूट- श्री सद्गुरु सेवा संघ ट्रस्ट के रघुवीर मंदिर चित्रकूट जानकी कुंड में अन्न क्षेत्र को भारतीय खाद्य संरक्षण एवं मानक प्राधिकरण ने अब सेफ भोग प्लस की सौगात दी है। यहां पर रोजाना हजारों लोग भोजन प्रसाद ग्रहण करते हैं। 4 माह तक गुणवत्ता की कसौटी में कसने के बाद रघुवीर मंदिर को यह सौगात मिली है। अगर किसी धार्मिक शहर के किसी एक हिस्से को सेफ प्लस घोषित किया जाता है तो उस स्थान के आस पास खान पान का स्तर बढ़ जाता है और श्रद्धालुओं को मंदिर कैंपस में गुणवत्तापूर्ण खाना मिलने की पूरी संभावना बढ़ जाती है। संबंधित संस्था का एफ एस एस ए आई से मान्यता प्राप्त थर्ड पार्टी से ऑडिट कराई जाती है जिसमें कई मानकों का पूरा ध्यान रखा जाता है। मसलन संस्थान को कच्ची सामग्री का भंडारण, परिवहन, कीटों के प्रवेश एवं ने पनपने पर रोक, फर्श दीवारों आदि की सफाई, मक्खियों, मच्छर एवं अन्य कीड़ों को रोकने के लिए जाली, एलमुनियम या स्टेनलेस स्टील के बर्तन एवं मशीनरी का उपयोग एवं उनकी धुलाई, आर ओ  के पानी का उपयोग तथा मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला से उसकी जांच कूड़ेदान के प्रयोग का तरीका ठंडे गर्म पानी की पर्याप्त आपूर्ति कर्मचारियों की व्यक्तिगत साफ सफाई एवं मेडिकल जांच रिपोर्ट पर्याप्त प्रकाश की व्यवस्था दूध, फल, सब्जी का भंडारण, उचित तापमान पर रखने एवं भंडारण करने वाले कक्ष में अपनाए जाने वाले तरीके, भोजन के पूर्व की तैयारी एवं हर प्रकार के मापदंडों का पालन करना जरूरी होता है।तभी सेफ भोग प्लस की मान्यता मिलती है और ये सारे मापदंड श्री सद्गुरु सेवा संघ  चित्रकूट जानकीकुंड के रघुवीर मंदिर में एफएसएसए आई के आडिट पार्टनर क्यूएसीएस ने ऑडिट के दौरान पाया है जिसको लेकर भारतीय खाद्य संरक्षण एवम मानक प्राधिकरण ने सेफ भोग प्लस की सौगात दी।

जावेद मोहम्मद विशेष संवाददाता भारत विमर्श चित्रकूट म०प्र०